Стоимость биткоина напрямую зависит от стоимости всех товаров, которые можно купить за биткоин!
Дефляция, нормальное явление, т.к. биткоин имеет регламентированное количество, это как золото, вся экономика посажена на него.
Но также большую роль играет оборот средств, для этого нужна инфляция, т.к. все просто будут покупать биткоин и ждать пока он вырастет, не вкладывая его реально-ценные вещи. Альтернатива, если биткоин это золото, тогда нам нужна неограниченная валюта, как доллар, которая была бы подкреплена биткоином.
В этом случае, только, тогда будет развиваться и процветать эта система!